HERINGSSCHMAUS

HERINGSSCHMAUS

Herzliche Einladung zum Heringsschmaus im Das Spittelberg
vom 26. – 29. Februar 2020.

Harald Brunner freut sich darauf, sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen!

Menü

Drei Stück Fines de Claire Austern auf Eis mit Brunners Gin Vinaigrette oder Wiener Gabelbissen Zweierlei Matjes mit confiertem Dotter und Forellen-Kaviar
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Marinierte Lachsforelle und Gelbflossenmakrele auf Zitronen-Kaviar-Rahm
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Hummer Dim Sum mit Karfiol

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Knusprig gebratenes Heilbuttfilet mit Senfhollandaise und Schwarzwurzeln
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Topfensoufflée mit Hollunderröster und Zabaione

5-Gänge-Menü pro Person € 79,–

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!