HAPPY NEW YEAR IM SPITTELBERG

Menü

Austern auf dreierlei Art mariniert
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Glücksrolle 2018
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Gefüllter Schweinsfuß auf Linsensalat
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Blauer Hummer mit Judasohren und Gyozatascherl
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Confierter Eismeersaibling auf Erbsenminzpüree
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Zart rosa gebratenes Kalbshochrippenstück von der Rotisserie

mit Erdäpfel-Trüffel-Gratin
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Vanille Soufflé mit exotischen Früchten und Champagner-Sorbet

Zum Pummerin Läuten gibt’s Champagner

und anschließend einen Sauschädl

Menü pro Person € 120,–